Hola, bienvenido.
Si lo que quieres es simplemente "meter ruido" como dices, cualquier theremin del mercado te vale. Sólo lo tienes que conectar a un pedal de efectos o similar. Eso sí, si el theremin es de una antena y tipo "juguete" como el toy theremin japones por ejemplo, luego no preguntes que cómo se toca nada en concreto o cómo se controla: adelante y atrás, y poco más. No sería la primera vez que alguien con un theremin de esas características nos cuenta que los ejercicios de tal o cual manual "no le salen"...
Negaré ante un tribunal haber dicho esto

, pero el efecto que seguramente buscas es un delay. Echa un ojo al que vende behringer (dd100 o dd400) si no tienes ya uno o no lo tienes integrado en un multiefectos. Lo digo más que nada por su precio, entre 25 y 45 euros.
Por otra parte, y esto vale para todos, sería recomendable que en tu ficha de usuario pusieras tu procedencia completa para saber dónde estás y que te puedan saludar tus paisanos
(es decir: localidad, provinciao región, y país). Aunque no lo parezca, puede ser cualquier San Sebastián del mundo... sin salir de España ya hay al menos dos.
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Mi Theremin:
http://mitheremin.blogspot.com